Nagyon szeretem az egyszerű ételeket kis rafinériával extrává, különlegessé tenni. Azt vallom, hogy nem kell bonyolultnak lenni egy ételnek, hogy fonom legyen. Leginkább akkor szeretek főzni, ha éhes is vagyok. Akkor szárnyal igazán a fantáziám, ha megkívánom az ételt, olyankor igyekszem a…

A következő ételrecept főzés közben jött ötletből született. A családban mindenki szereti a spagettit bárhogyan..  Sokszor készítünk cukkiniből is ételt, és mivel éppen volt a hűtőben, és már megettük volna a spagettit is, így nekiálltam, hogy cukkinivel készítek valamilyen spagettit. De a…

Gyerekkorom egyik kedvenc étele a Tócsni, mi valamiért "tócsinak" neveztük. Ez az étel egyszerű, olcsó és mégis nagyszerű s tradicionális, hiszen már a nagyanyáink is előszeretettel készítették. Alap hozzávalója a burgonya, amit szinte minden családi háznál megtermeltek,  Édesanyám "tócsija"…

Ránézünk a naptárra és látjuk tavasz van, de kinézünk az ablakon és odakint meg inkább ősz és tél. Ebben a furcsa időjárás közepette  újratervezés kell, és kirándulás helyett, lehet, hogy a színeket egy jó étellel kell behozni az életedbe..  Az a megfigyelés, hogy színes ételekhez, azokat…

Néha olyan ötleteim vannak, hogy saját magam is meglepődök. Ez az étel is majdnem csak elmélet maradt, mert elsőre elvetettem az ötletet, de mivel nem csak kreatív, de bevállalós is vagyok, hát elkészítettem úgy, ahogy "megálmodtam". Szóval hátrányból indult, mert előítélettel voltam a saját ötletem…

Egy új recept megszületése nálam legtöbbször spontán és erőfeszítésmentesen zajlik. Szeretek kísérletezni, és kreatívan hozzáállni egy élelmiszerhez, egy helyzethez... Számtalanszor megtörtént, hogy egy alapanyag hiánya vezetett arra, hogy egy új ételt kreáljak, mert át kellett hidalni valami…

Gyermekeimet a spagettivel mindig meg lehet fogni, és megfigyeltem, hogy ha sütőben besütve készítem, akkor zöldségesen is vonzó számukra, és nem hiányzik a hús belőle.  Most egy egyszerű, gyorsan elkészíthető rakott spagetti receptet osztok meg veletek, amit spenóttal készítek.  Pontosan leírom a…

MEDVEHAGYMÁS POGÁCSA  A tavasz első hajtásai tele vannak élettel, erővel.. A medvehagymára ez különösen érvényes. Átható íze és illata eleve jelzi, hogy különleges tulajdonságai vannak. Wikipádia szerint : "Kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, krónikus hasmenés és szorulás ellen jó hatású, a…

A Főzéshez nem csak tudás kell, hanem bátorság, és lelkesedés is…, - ha az egyik kevesebb, akkor lehet pótolni a másikkal. :-)  Személy szerint szeretek kísérletezni, és kicsit mindig a saját ízlésemre formálni az ételeket! Legfőbb szempont mindig az egyszerűsítés, és az egészségesség szempontja.…

Vegyél egy 20 cm-es csövet, és töltsd meg.. na csak viccelek. Különleges elnevezése ellenére semmi extrém nincs a csőben sült ételekben, és nincs köze semmilyen csőhöz sem. Egyszerűen arról van szó, hogy bevonjuk a fő élelmiszert valamivel úgy, hogy benne maradjanak az ízek, és közben megpuhuljon,…