Főzni - sütni, ételt elkészíteni, csak is szenvedéllyel érdemes, mert úgy az ízek is koncentráltabbak lesznek... Amilyen lélekkel-hozzáállással készítjük el az ételeinket, az az energia hat az ételre és azokra is, akik fogyasztják. Lehet ebben nem hinni, vagy hinni, attól még ez törvényszerű, és nem…

Egy új recept megszületése nálam legtöbbször spontán és erőfeszítésmentesen zajlik. Szeretek kísérletezni, és kreatívan hozzáállni egy élelmiszerhez, egy helyzethez... Számtalanszor megtörtént, hogy egy alapanyag hiánya vezetett arra, hogy egy új ételt kreáljak, mert át kellett hidalni valami…

Gyermekeimet a spagettivel mindig meg lehet fogni, és megfigyeltem, hogy ha sütőben besütve készítem, akkor zöldségesen is vonzó számukra, és nem hiányzik a hús belőle.  Most egy egyszerű, gyorsan elkészíthető rakott spagetti receptet osztok meg veletek, amit spenóttal készítek.  Pontosan leírom a…

MEDVEHAGYMÁS POGÁCSA  A tavasz első hajtásai tele vannak élettel, erővel.. A medvehagymára ez különösen érvényes. Átható íze és illata eleve jelzi, hogy különleges tulajdonságai vannak. Wikipádia szerint : "Kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, krónikus hasmenés és szorulás ellen jó hatású, a…

Rohanunk, kapkodunk, sietünk és stresszelünk egész nap.. és még ott az ebéd, vagy vacsorakészítés is.. Egyik blogolvasóm kérte, hogy arra adjak neki ötletet, hogy amikor munka után hazamegy fáradtan, és este gyorsan még össze kell neki dobni valamit... Megígértem neki, hogy a következő posztomban…

A Főzéshez nem csak tudás kell, hanem bátorság, és lelkesedés is…, - ha az egyik kevesebb, akkor lehet pótolni a másikkal. :-)  Személy szerint szeretek kísérletezni, és kicsit mindig a saját ízlésemre formálni az ételeket! Legfőbb szempont mindig az egyszerűsítés, és az egészségesség szempontja.…

„…NEM KAP RÉTEST ESTÉRE…” Mindenki ismeri a mondókát, és a méltán közkedvelt rétest is. Azok a felejthetetlen gyerekkori emlékek, az a rácsodálkozás, amikor láttuk, ahogyan nyújtotta a Nagyi a nagy asztalon a nyújtott rétest, vagy az a fantasztikus "kött" rétes, és a sodort rétesnek az íze, hmmm -…

Vegyél egy 20 cm-es csövet, és töltsd meg.. na csak viccelek. Különleges elnevezése ellenére semmi extrém nincs a csőben sült ételekben, és nincs köze semmilyen csőhöz sem. Egyszerűen arról van szó, hogy bevonjuk a fő élelmiszert valamivel úgy, hogy benne maradjanak az ízek, és közben megpuhuljon,…