Hiszem, hogy főzni is csak szívvel-lélekkel érdemes!
A főzés olyan, min a festészet, amikor a művész egy kis festéket tesz a vászonra… Rak belőle kicsit ide - többet oda, aztán más színekkel összekeveri… egy ecsetvonás itt - egy mozdulat ott, és elkészül a mű. Olyan, amilyenre festette.. A festés a szabadság öröme az övé marad… - Ilyennek kellene lenni a főzésnek is! Ha szeretnéd, segítek neked, hogy ilyen legyen!
Ajánlom neked e blogot,
- ha a főzés számodra nehézség, vagy nyűg, de szeretnéd élvezni, ha már főzni kell.. Drága lelkiatyám, Fábián atya egyik mondása jut eszembe: „ha muszáj, akkor szívesen”! - Szóval mindenből lehet jobbat kihozni.. Én bátorítani foglak és segítek ebben.
- ha érdekel a reform konyha, a vegetáriánus ételek, figyeld az oldalam, mert rendszeresen fogsz találni majd saját receptjeimből válogatást képekkel, ajánlásokkal és ötletekkel.
- ha kíváncsi vagy bevált régi hagyományos családi kedvenceimre.. Édesanyám, nagymamám titkos receptjeit is megosztom veled.
- ha szeretsz főzni, de kevés időd van rá, és szeretnél új ötleteket, fortélyokat elsajátítani, egyszerű recepteket megtanulni, hiszen mindig van hova fejlődni! Ezt nem csak hangoztatom, de az életem során is megéltem.
Szakmai hátteremről a bemutatkozásnál olvashatsz, elöljáróban annyit, hogy 1987-ben végeztem szakácsként és végig a szakmában dolgoztam. Igyekeztem mindig gyarapítani a tudásom, és mellette megosztani tapasztalataimat is, ezért aztán szakács mesteri vizsgát is tettem. Az írás mindig közel állt hozzám, szeretem megosztani gondolataimat.. - így most ezt a szakmai tudást ötvözöm itt e szenvedéllyel.
Hetente kétszer mindig kedden és pénteken új tartalommal töltöm fel a GASZTROBLOGOM.
Látogass meg rendszeresen, lesznek nyereményjátékok is, amik megosztáshoz lesznek kötve, de havonta kvíz játék is, és legfőképpen kérlek, főzz velem! Ha lefotózod az ételt, amit készítettél és esetleg szelfizel is vele, kiposztolom a képed. Évvégén a beküldők közül értékes nyereményeket sorsolok ki.
Ha velem jössz e „gasztrotúrára”, akkor nem csak tudással, de élményekkel is gazdagodhatsz.
Kérlek, fogadj el „útitársnak”! Ígérem, jól fogod érezni magad!
- Főzzünk, - együnk, - éljünk élvezettel!
Gyerekkorom egyik kedvenc étele a Tócsni, mi valamiért "tócsinak" neveztük. Ez az étel egyszerű, olcsó és mégis nagyszerű s tradicionális, hiszen már a nagyanyáink is előszeretettel készítették. Alap hozzávalója a burgonya, amit szinte minden családi háznál megtermeltek, Édesanyám "tócsija"…
Ránézünk a naptárra és látjuk tavasz van, de kinézünk az ablakon és odakint meg inkább ősz és tél. Ebben a furcsa időjárás közepette újratervezés kell, és kirándulás helyett, lehet, hogy a színeket egy jó étellel kell behozni az életedbe..
Az a megfigyelés, hogy színes ételekhez, azokat…
Néha olyan ötleteim vannak, hogy saját magam is meglepődök. Ez az étel is majdnem csak elmélet maradt, mert elsőre elvetettem az ötletet, de mivel nem csak kreatív, de bevállalós is vagyok, hát elkészítettem úgy, ahogy "megálmodtam". Szóval hátrányból indult, mert előítélettel voltam a saját ötletem…