Nagyon szeretem az egyszerű ételeket kis rafinériával extrává, különlegessé tenni. Azt vallom, hogy nem kell bonyolultnak lenni egy ételnek, hogy fonom legyen. Leginkább akkor szeretek főzni, ha éhes is vagyok. Akkor szárnyal igazán a fantáziám, ha megkívánom az ételt, olyankor igyekszem a…

A következő ételrecept főzés közben jött ötletből született. A családban mindenki szereti a spagettit bárhogyan..  Sokszor készítünk cukkiniből is ételt, és mivel éppen volt a hűtőben, és már megettük volna a spagettit is, így nekiálltam, hogy cukkinivel készítek valamilyen spagettit. De a…

Ránézünk a naptárra és látjuk tavasz van, de kinézünk az ablakon és odakint meg inkább ősz és tél. Ebben a furcsa időjárás közepette  újratervezés kell, és kirándulás helyett, lehet, hogy a színeket egy jó étellel kell behozni az életedbe..  Az a megfigyelés, hogy színes ételekhez, azokat…

Néha olyan ötleteim vannak, hogy saját magam is meglepődök. Ez az étel is majdnem csak elmélet maradt, mert elsőre elvetettem az ötletet, de mivel nem csak kreatív, de bevállalós is vagyok, hát elkészítettem úgy, ahogy "megálmodtam". Szóval hátrányból indult, mert előítélettel voltam a saját ötletem…

MEDVEHAGYMÁS POGÁCSA  A tavasz első hajtásai tele vannak élettel, erővel.. A medvehagymára ez különösen érvényes. Átható íze és illata eleve jelzi, hogy különleges tulajdonságai vannak. Wikipádia szerint : "Kedvezően hat a gyomorra, a bélrendszerre, krónikus hasmenés és szorulás ellen jó hatású, a…

Vegyél egy 20 cm-es csövet, és töltsd meg.. na csak viccelek. Különleges elnevezése ellenére semmi extrém nincs a csőben sült ételekben, és nincs köze semmilyen csőhöz sem. Egyszerűen arról van szó, hogy bevonjuk a fő élelmiszert valamivel úgy, hogy benne maradjanak az ízek, és közben megpuhuljon,…

Nagyböjti dilemma: Mit főzzek?! Nagyböjti időszakban különösen fel van adva a lecke a háziasszonyoknak, illetve a "konyhatündér" férfiaknak, hiszen egy családban amúgy is sokféle ízlésnek, igényeknek, és kívánságoknak kell megfelelni. Nálunk a konyha lassan már laboratórium lesz, mert epeproblémák,…

Gyermekkoromban, a 70 –es években, a mai gyermekek számára bizonyára sok fura, és szinte elképzelhetetlen ételeket ettünk.. Amikor erről mesélek a most már felnőtt gyermekeimnek, még ők is teljesen rácsodálkoznak.. - Ott van pld. a Tejleves, ami tulajdonképpen nem más, mint egy édes forralt tej,…

Helló, szia!  Sandroz vagyok, és most a gasztro-blogomat olvasod!  Hiszem, hogy főzni is csak szívvel-lélekkel érdemes! A főzés olyan, min a festészet, amikor a művész egy kis festéket tesz a vászonra… Rak belőle kicsit ide - többet oda, aztán más színekkel összekeveri… egy ecsetvonás itt - egy…