Eltelhet sok évtized, de az ember emlékszik gyerekkorának ízeire és vissza-vissza derengenek a hozzá kapcsolatos emlékek. Ezzel arányosan az emlékek előhozzák bennünk azok hiányát is, akik szeretettel teli gondoskodása folytán ízlelhettük az adott ételeket... A  pünkösdi ünnepek után maradt pár szikkadt zsemle,  a hűtőben meg volt  2 cs. túró, és eszembe jutott Édesanyám túróval töltött zsemléje, s kicsit belesajdul a szívem is, hiszen már több mint 20 éve, hogy már nincs velünk e földi létben. Az Ő emlékére osztom meg egy rendkívül egyszerű, de nagyon finom édességet, ami akár egy tartalmas levessel főételként is megállja a helyét. 

HOZZÁVALÓK:  ( 6 adag )  6 db szikkadt zsemle, 50 dkg túró, 1 liter tej, 1,5 dl tejföl, 2 db citrom reszelt héja, 25 dkg cukor, 2 cs. vaníliás cukor, 10 dkg margarin, 2 db tojás.  

Ehhez a recepthez mindössze 3 db eszközre van szükség: 1 tűzálló tál (tepsi), 1 keverőtál és 1 habverő.

Olyan tűzálló tálat  (tepsit) válasszunk, amiben 6 db zsemle szellősen elfér. Az ujjainkkal kikenjük 5 dkg margarinnal. Egy keverőtálba ütjük a tojásokat, hozzáadunk 20 dkg cukrot, 1 cs. vaníliás cukrot és az egyik citromnak a héját belereszeljük, majd hozzáöntjük a tejet és alaposan összekeverjük.  Ezt a keveréket beleöntjük a tepsibe. Fontos, hogy nem igazán jó ez az étel sem friss zsemléből, sem túl szárazból. Vagyis 1-2 napos zsemlével készítsük. A zsemléket kereszt alakban háromnegyed rész mélyen bevágjuk, és a vágással lefelé fordítva a tepsibe rakjuk sorba.  A tejes keverék edényébe beletesszük a túrókat, a maradék 5 dkg cukrot és az 1 db vaníliás cukrot, a tejfölt és a másik citromnak a reszelt héját. 

Villával összetörjük a túrót és összekeverjük, és ezzel kész is a töltelék. A zsemléket egészen addig így áztatjuk ( kb. 15-20 perc) , ameddig a bevágott részig át nem ázik a cukros tojásos tejjel. Ekkor óvatosan megforgatjuk a zsemléket, és egy kés segítségével szétnyitjuk a bevágásokat, amibe egy evőkanállal az X vágásba betöltjük a tölteléket. - Praktikus, ha a tálban eloszlatjuk egyenletesen a tölteléket, és a 6 egyenlő részt  kijelöljük, hogy minden zsemlébe egyforma mennyiségű tölteléket rakjunk. - Közben bekapcsoljuk a sütőt  és 170 C° - ra előmelegítjük. A  töltött zsemlék tetejére elosztjuk a maradék 5 dkg margarint, ezzel készen is vagyunk, csak kb. fél óra alatt pirosra kell sütnünk és azonnal fogyasztható. Én hidegen is szeretem, ha marad :-)  Egyszerű, laktató és finom édesség.

Plusz ötlet: Ha hámozott őszibarack konzerved van otthon, akkor sütés előtt a zsemlék közé tegyél barack szeleteket, az még jobbá teszi... De anélkül is finom. 

Jó sütés-főzést, és jó étvágyat kívánok! 

Szeretettel: Chef Sandroz (Rózsa Sándor)

Próbáld ki, és oszd meg velem a végeredményt egy fotóval prezentáld, írd le a tapasztalataid. A beküldött fotókat az Instagram oldalamon megosztom, a fotót beküldők között, év végén értékes nyereményeket sorsolok ki.  

Nézz be hozzám máskor is, hetente új tartalmakkal találkozhatsz.

Keress meg az Instagramon, Facebokoon Egy Szív Egy Lélek néven megtalálsz. 

Látogasd meg a keresztény lelkiségi  Szívvel-Lélekkel blogomat is, amit más tartalmakkal együtt a honlapomon keresztül könnyen elérsz. A honlapomhoz kattints ide

*A blogokban szereplő fotók eredetije vagy saját készítésű, vagy a www.pixabay.hu oldalról származik A fotók és az írások, vagy azok részletei mindennemű felhasználása csak előzetes írásos engedéllyel és a forrás pontos megjelölésével lehetséges. A bejegyzések megosztása az eredeti bejegyzés linkjével lehetséges.  )